宫保鸡丁 百科内容来自于: 百度百科

宫保鸡丁(中国四川、山东、北京和贵州的一道传统名菜)

宫保鸡丁(Kung Pao Chicken) [1] ,是一道闻名中外的特色传统名菜,在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,其原料、做法有差别。 [2] 该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁、贵州菜中的胡辣子鸡丁有关,后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬,形成了一道新菜式——宫保鸡丁,并流传,此道菜也被归纳为北京宫廷菜 [3] 。之后宫保鸡丁也流传到国外。 宫保鸡丁选用鸡肉为主料,佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成;红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆;其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩可以配合花生的香脆。 2018年9月,被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜、四川十大经典名菜。 [4]

宫保鸡丁(陶喆演唱歌曲)

《宫保鸡丁》是陶喆演唱的一首歌曲。

宫保鸡丁(手游《食物语》中的食魂)

宫保鸡丁是手游《食物语》中的SR级的食魂,属于川菜系。 官场狼藉处,雄心今安在 [1] 。

宫保鸡丁(游戏《料理次元》中的食灵)

宫保鸡丁是手机游戏《料理次元》中的食灵。 [1-2] 宫保鸡丁是2星主菜食灵,菜谱编号为No.034。 [3]
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- 来自原声例句
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