奶盐苏打饼干 百科内容来自于: 百度百科

用料

材料
用量
普通面粉
100克
牛奶
40克
黄油
20克
干酵母
1小勺
小苏打
0.3克
0.3克
普通面粉
30克
黄油
11克
1/4小勺

做法

1. 将材料A混在一起揉成面团,放温暖的地方发酵30分钟,成白色;材料B混在一起揉成面团放一边待用,成黄色
2. 白色发酵好的面团擀开,然后叠成四折继续擀开(象千层酥的做法),反复三次
3. 把擀开的白色面团放上黄色面团,把黄色面团擀开到白面皮的三分一大
4. 三折包起黄面团,继续叠被子法,反复三次
5. 在擀好的面皮上用叉子戳上小洞洞,放温暖的地方继续发酵20分钟
6. 用刀切成一块块,放烤箱180度,25分钟左右
[1]  
zhua曲子白渡白颗
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- 来自原声例句
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