刘锦灿，现居福建省长乐市玉田镇。2007年开始进修烹饪专业，进修期间勤奋刻苦，专业水平突出。在2009年9月进入福建长乐职业中专学校担任中餐烹饪专业面点老师。2010年又进入福建东方厨艺学校培训学习烘焙与蛋糕制作，同时也跟随多家星级酒店的师傅学习实践不断提高自己。
同时刘锦灿还师从福清著名营养师兼健康管理专家俞建钿老师，从2009年开始学习营养学与健康管理方面的知识，并于2012年参加了国家人力资源与社会保障部教育培训中心健康管理师认证培训，最终通过考试取得了健康管理师岗位能力证书。
所获荣誉： 2011年荣获福州市职业院校“黎明杯”烹饪技能大赛教师组中餐面点银奖。 2012年指导学生参加福州市第七届中等职业学校学生职业技能竞赛荣获中餐面点项目一等奖。 2012年福州市第七届中等职业学校学生职业技能竞赛（烹饪专业中餐面点项目一等奖）指导教师奖。 2012年指导学生代表福州队参加福建省职业院校技能大赛荣获中餐面点项目三等奖。 2012年荣获第五届福建“绿进杯”烹饪技能竞赛中餐面点项目金奖。