乙基愈创木酚 百科内容来自于: 百度百科

基本资料

乙基愈创木酚
别名:4-乙基-2-甲氧基苯酚,4-乙基愈创木酚;2-甲氧基-4-乙基苯酚
  英文名; 4-ethyl-2-methoxy-Phenol;4-Ethyl guaiacol;4-ethyl-2-methoxy-pheno;4-ethylguaiacol;2-Methoxy-4-ethylphenol;4-Ethyl-2-methoxyphenol;4-Ethylquaiacol;Ethyl Guaiacol;4-ethvlguaiacol
  CAS: 2785-89-9
  分子式: C9H12O2
  分子质量:152.1926
  沸点:95-236℃
  熔点: 15-87℃
  物理性质:熔点15℃。密度:1.067。由愈创木酚经乙基化而得。可用于辛香调料及香荚兰、威士忌等香精。
  外观:无色透明液体
  200kg每桶

制法

可从各种木材的蒸馏液中取得。

性状

无色至淡黄色油状液体。具温暖的辛香口味。沸点229~230℃。

物化性质:


  为无色油状液体。沸点234~236℃,闪点107℃,具辛香口味。易溶于乙醇丙酮等有机溶剂。

鉴别方法

(1)香气鉴定。
(2)红外光谱鉴别。

毒理学依据

GRAS FEMA 2436。

使用

使用范围及使用量
(1)我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2920-1996)规定:可按生产需要适量用于配制食用香精
(2)FEMA规定:最高参考用量为软饮料,0.05mg/kg;冰淇淋、冰制食品,1.1mg/kg;胶冻布丁,0.23mg/kg。
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- 来自原声例句
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