中国饮食文化（胡自山创作图书）
书名:中国饮食文化 中国饮食文化ISBN:780009945
作者:胡自山
出版社:时事出版社
定价:29.8
出版日期:2006-1-1
版次: 1
开本:小16开
包装:平装
中国饮食文化
百科内容来自于：
中国饮食文化（胡自山创作图书）
中国饮食文化（吴澎创作图书）
中国饮食文化（吴澎创作图书）
内容简介
本书详细介绍了中国饮食文化的渊源、发展历史及现状；八大菜系的特点及各地、各民族风味代表小吃；中国茶文化、酒文化及相关发展历史；当代宴会饮食礼仪及中国各大节日饮食习俗；通过名人、名吃的典故阐述饮食文化对中国历史、文学、艺术及其它文化的影响。
本书通俗易懂，学术性与科普性兼顾，主要适用于高等院校食品科学、旅游饭店管理、烹饪专业及其它相关专业师生参考，也可作为中国历史文化及饮食爱好者的参考书。 中国饮食文化
内容简介
本书详细介绍了中国饮食文化的渊源、发展历史及现状；八大菜系的特点及各地、各民族风味代表小吃；中国茶文化、酒文化及相关发展历史；当代宴会饮食礼仪及中国各大节日饮食习俗；通过名人、名吃的典故阐述饮食文化对中国历史、文学、艺术及其它文化的影响。
本书通俗易懂，学术性与科普性兼顾，主要适用于高等院校食品科学、旅游饭店管理、烹饪专业及其它相关专业师生参考，也可作为中国历史文化及饮食爱好者的参考书。 中国饮食文化
中国饮食文化（中职）
中国饮食文化（中职）
作 者：贺正柏 主编
出 版 社：旅游教育出版社
出版时间：2010-9-1
版 次：1
页 数：125
字 数：160000
印刷时间：2010-9-1
开 本：16开
纸 张：胶版纸
印 次：1
I S B N：9787563717873
包 装：平装
作 者：贺正柏 主编
出 版 社：旅游教育出版社
出版时间：2010-9-1
版 次：1
页 数：125
字 数：160000
印刷时间：2010-9-1
开 本：16开
纸 张：胶版纸
印 次：1
I S B N：9787563717873
包 装：平装
中国饮食文化（全国旅游专业系列教材）
中国饮食文化（全国旅游专业系列教材）
书名:中国饮食文化(全国旅游专业系列教材) ISBN:756371304 作者:杜莉//姚辉 出版社:旅游教育出版社 定价:18.5 页数:196 出版日期:2005-10-1 版次: 开本:16开 包装:平装 简介:本书是中、高职旅游学校旅游专业的一门专业课教材，同时，也可作为烹饪专业教学用书。其主要任务是：通过介绍中国饮食的起源与发展，饮食品制作过程中的一般技术、科学、艺术，以及消费过程中所形成的基本观念、制度、习俗、礼仪、规范等内容，使学生增长知识、扩大视野，了解中国悠久的饮食历史、民俗以及包括饮食哲学、美学、养生学在内的科学思想，掌握中国饮食文化的特点及其内涵，接受中国优秀饮食文化的熏陶，形成宣传和推销中国旅游商品的能力。为此，编者将全书主要内容分为七章进行阐述，包括：中国饮食的起源与发展，中国饮食科学与人物，中国饮食民俗与礼仪，中国肴馔文化，中国筵宴文化，中国茶文化，中国酒文化。
书名:中国饮食文化(全国旅游专业系列教材) ISBN:756371304 作者:杜莉//姚辉 出版社:旅游教育出版社 定价:18.5 页数:196 出版日期:2005-10-1 版次: 开本:16开 包装:平装 简介:本书是中、高职旅游学校旅游专业的一门专业课教材，同时，也可作为烹饪专业教学用书。其主要任务是：通过介绍中国饮食的起源与发展，饮食品制作过程中的一般技术、科学、艺术，以及消费过程中所形成的基本观念、制度、习俗、礼仪、规范等内容，使学生增长知识、扩大视野，了解中国悠久的饮食历史、民俗以及包括饮食哲学、美学、养生学在内的科学思想，掌握中国饮食文化的特点及其内涵，接受中国优秀饮食文化的熏陶，形成宣传和推销中国旅游商品的能力。为此，编者将全书主要内容分为七章进行阐述，包括：中国饮食的起源与发展，中国饮食科学与人物，中国饮食民俗与礼仪，中国肴馔文化，中国筵宴文化，中国茶文化，中国酒文化。
中国饮食文化（中国的饮食文化）
中国饮食文化（中国的饮食文化）在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。
$firstVoiceSent
- 来自原声例句