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伏尔甘（拉丁语：Vulcānus、英语：Vulcan），是罗马神话中的火与工匠之神，罗马十二主神之一。朱庇特之子，对应希腊神话中的赫菲斯托斯。
伏尔甘是长得最丑陋的天神，而且是个瘸腿，但却娶了最最美丽的女神维纳斯。他的灵魂和才智十分卓越，而且天生具有控制火的能力，因此能够轻而易举地冶炼出各式各样威力无穷的武器。诸神手中的神器几乎都是由他打造，比如阿波罗驾驶的太阳战车、丘比特的金箭、铅箭和朱庇特的神盾等。而且他还在奥林匹斯山上建筑了诸神的宫殿。可以说是伏尔甘分配了诸神的职权，建立了诸神的统治结构。他冶炼出的神器代表了诸神的权力和职责，所以在西方，将伏尔甘视作为象征权力的权神。