包括肉牛奶牛家禽猪水产绵羊山羊和马属动物的繁殖目的是鼓励多学科的渗透和一体化的研究教学和推广普及其重点放在促使健全的经济社会可接受和对环境有利的方式方法上CSREES畜牧业项目还囊括平衡基础学科部分包含动物繁殖学营养学遗传学生理学环境保护产品质量管理保健福利和安全等学科
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CSREES与畜牧业有关的项目
CSREES与抵御动物疾病
CSREES在抵御动物疾病的能力方面具有独特作用在资金上支持其合作伙伴进行如下几方面小规模研究的需要动物疾病的应对措施通过同行的竞争和可观的奖励获得最好的科技通过跨州协作委员会和设置价值数百万美元的农业协作项目 CAP 的竞争性奖项鼓励进行针对动物疫病防治的多边合作研究在资金的使用上注重用于有针对性的动物疾病国家计划内的重要州和地区促进有关动物保健方面信息的传播
CSREES与畜产品
美国人在畜牧场每年直接购买约1000亿美元的畜产品几倍于零售总额这些产品包括肉类和肉类产品家禽产品禽肉和蛋鱼类贝类奶制品奶粉和干酪和非食品类如毛皮羊毛马海毛羊绒和皮革等
畜产品的质量和安全在其出产前受遗传营养和管理系统的影响出产后又会影响到其处理加工储存和销售CSREES提供的有关畜产品的基金研究培训和推广活动包括以下几方面工作 动物的生长发育 食品科学与技术 食品安全 食品加工处理营销附加值产品动物保健人类饮食和健康
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