幼枝上布有黄色毛茸。叶互生、革质,叶片变化极大,呈倒卵形或长椭圆形,叶的1/2
以上有粗锯齿,叶背为灰白色;雄花序呈下垂而雌花序却为直立;坚果呈直立椭圆形,变化极大,坚果顶端有一突尖物,底部有一壳斗杯状,苞片成7至10圈的同心圆,外表有柔毛,坚果同时也是幼鸟和小型野生动物重要的食物,树汁是
独角仙的食物。青刚栎树性犟轫,材质可供
车轴、船舵制作,树冠浓密常绿,抗污染生态适应性很犟,可做为行道树绿化的植种。
常绿中型乔木,树高可达20米,树皮灰褐色、略光滑,有不明显纵向细纹裂,叶形为长卵或椭圆形,单叶互生,长8至14厘米,宽2.5至6厘米,叶前端尾状渐尖,且具锯齿状叶缘,基部楔形,叶面深绿至淡绿色,表面平滑,叶背为粉白色,有短毛疏生,花期于每年3~4月,结果期长达9个月,于每年6月持续直到隔年2月[2];果为坚果,椭圆形,面光滑,高1至1.6厘米,径0.9至1.4厘米,顶端有一圆锥形突尖,基部圆形,其坚果与另一台湾特有种森氏栎果实相较,其型态较修长。 新鲜边材为乳白色,木质线及导管均甚显著。