廿四都糕
廿四都糕(米糕、糖糕)是江南神密古镇廿四都的传统糕点,相传为南宋时期当地老百姓为慰问抗金宋兵而作,距今已有千年历史,南宋抗金名将辛弃疾,游览到廿四都时尝此糕点,惊叹为"人间极品"。廿四都米糕具有滑嫩可口、百味调和、营养丰富、老少皆宜的特点,在赣浙闽边界地区被奉为《糕中之王》。本品采用多种天然配料,经传统的工艺和配方,再加以现代科学的生产流程精心加工而成,保持了产品特有的原味,使消费者随时随地都能享受到带有山村田园气息的香味。
清汤
初闻清汤,理所当然的以为是餐桌上的一道汤,定然味道鲜美而很少油腻。但到了五都,方知南辕北辙闹了个大笑话,五都清汤是一种点心,一种非常美味可口的点心!很多人吃过小馄饨,无不被她晶莹剔透的皮子、鲜美无比的肉馅、柔嫩滑爽的口感所折服,但和清汤相比则是小巫见大巫了。清汤的皮手工干制,薄如纸翼;清汤的馅用刀背捶打出来。大师傅左手捏皮,右手拿一支竹片,蘸点肉馅,只见竹片飞扬,双手翻动,眼花缭乱之际,肉馅已和皮子混为一体,成了一个个小而又小的清汤。放在汤锅里一滚,即起锅,盛入碗里,撒上葱花,最后点缀一点猪油和香油,这色、这香、这味怎不令人神往!更何况,一碗四十个,那不就是一件精美的艺术品吗。
广丰天桂梨
天桂梨是新品种优质梨,成熟后色泽好看,呈乳白色,透着一股玉石般光泽,味美甘甜,水分颇多,果子一般在7月5-10号全部成熟。乃夏天水果之王,走亲访有之佳品。
马家柚
在
广丰县的
马家柚种植基地,金黄的马家柚铺满山坡,在阳光的照射下熠熠生辉,果农们正兴高采烈地采摘成熟的柚子,到处呈现出一派喜人的丰收景象。广丰县东阳乡官村沙坑果农赵衰多家的果园里,赵衰多全家人正忙着采摘成熟的马家柚。把金灿灿的果实收获回家,一个个金黄、饱满的马家柚仿佛是一个个金元宝,整齐地摆放在仓库里,让全家人看在眼里,乐在心头。
1999年,在县林科所的指导下,赵衰多承包了山地150亩,先后投入近百万元种植马家柚60多亩,经过精心管理,现在正是果树的丰产期。赵衰多高兴地告诉笔者:"今年的收成蛮好的,预计产量有1万多斤,现在市场价4元钱一斤,算起来大概有5、6万元的收入。"马家柚个大美观、红瓢少核、脆嫩多汁、酸甜可口,市场上非常畅销。近期每天来赵衰多家采购柚子的人络绎不绝。前来采购的郑国强说道:"马家柚是广丰特产,我家里人很喜欢吃。我特地赶过来打算多买点,让朋友、亲戚都品尝一下。"由于马家柚的优良品质,近两年来,赵衰多家的马家柚热销浙江、
福建等市场。
广丰山羊
广丰山羊体型偏小,脸长额宽,公母羊均有角。公母羊的下颚前端有一撮胡须,公羊比母羊长。全身被毛白色。1岁公羊体重为24千克,母羊为19.5千克。3岁公羊体重为30.2千克,母羊为28.3千克。公羊4~5月龄性成熟,一般1岁开始初配,母羊6月龄开始初配。广丰山羊繁殖较高,头胎产羔平均1.27只,一般2年产3胎。广丰山羊放牧饲养为主,8~10 月龄屠宰率为46%。