做法一:
材料:山楂 500 克,蜂蜜 250 克
蜜饯山楂
制作方法:
1. 将生山楂洗净,去果柄、果核,然后将山楂放入铝锅内,加水适用量,煎煮至七成熟烂,水将干时加入蜂蜜,再用小火煮透收汁即可。
2. 冷却后,放入瓶中贮存备用。
做法二:
材料:山楂 3 斤,白糖 400 克,盐 15 克
制作方法:
1. 准备食材,山楂清洗干净
2. 山楂去核后在淡盐水里浸泡 30 分钟
3. 泡好的山楂用清水冲一下,沥干水分
4. 锅里放入 1/3 的白糖
5. 锅里倒入两碗水
6. 煮至白糖溶化
7. 放入处理好的山楂
8. 煮至山楂涨大浮起
9. 煮好的山楂沥去汤汁,拌入剩下的白糖
10. 拌匀以后铺在比较大的盘子里
11. 烤箱 100℃ 烘烤 2 个小时,150℃ 30分钟,中途多翻动几次
12. 经过了漫长的 2 个半小时,蜜饯山楂终于出炉了