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蕃茄酱
百科内容来自于:
番茄酱营养分析
1.
番茄酱
中除了
番茄红素
外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等,和新鲜番茄相比较,
番茄酱
里的营养成分更容易被人体吸收
2. 番茄的
番茄红素
有利尿及抑制细菌生长的功效,是优良的抗氧化剂,能清除人体内的自由基,抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍
3. 医学研究发现,
番茄红素
对于一些类型的癌有预防效果,对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用,亦可对抗肺癌和结肠癌
4.
番茄酱
味道酸甜可口,可增进食欲,
番茄红素
在含有脂肪的状态下更易被人体吸收.
番茄酱适宜人群
一般人群均可食用
1. 尤其适合动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎患者食用,体质寒凉、血压低,冬季手脚易冰冷者,食用
番茄酱
胜过新鲜番茄
2. 急性肠炎、细菌性痢疾及溃疡患者忌食.
番茄酱烹饪指导
番茄酱
与橄榄油搭配烹调最好.
其他相关
番茄酱
系于20世纪初从西方引入中国.最初多用于西餐,后逐渐为中餐所运用,并较之西餐运用有很大发展和丰富,成为当今重要味型之一,形成“茄汁”菜式.
备注
1.
番茄酱
开封后,应尽快食用完,期间要密封冷藏
2.
番茄酱
与某些食物同食会产生丰富热量,正在减肥的人士慎食.
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- 来自原声例句
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