葛家庄是礼仪文明之村历史上蕴育了不少爱国志士和优秀文化人才著名教育家于明信就是其中之一
于明信(1882~1948)齐都镇葛家庄人18岁举生员补廪生1910年山东大学堂师范馆史地科毕业后进京复试授师范科举人回省受任省立青州初级师范校长1913年与同盟会员
刘冠三蒋洗凡鞠承颖王祝晨等人创办济南正谊中学不久东渡日本就读于早稻田大学1916年归国出任山东省立第一师范校长1919年五四运动前后与友人在济南创立尚学会宣扬新文化1923年春受命去日本赈济震区灾民并留任山东省留日学生经理员1928年归国后因不满于国民党山东当局赋闲于济南七家村此间曾应聘撰修齐河县志任教于曲阜师范济南齐鲁中学
1938年春于明信与友人筹划私立济南正谊中学复课被推主持校务其间多次拒绝日伪山东当局诱劝出任伪省教育厅长1939年6月逃出济南隐居于北京西郊嵩祝庵后潜回故乡齐都镇葛家庄抗战中曾为掩护抗日群众被日伪政权逮捕胜利后隐居济南1948年病逝