色列斯（Ceres，另译作：刻瑞斯) 罗马神话中的谷物女神，即希腊神话中的丰收女神得墨忒耳(Demeter)。。
得墨忒耳是希腊奥林珀斯十二主神之一。
她是宙斯的姐姐，掌管农业的女神，给予大地生机，教授人类耕种，她也是正义女神。她与宙斯生下珀耳塞福涅(Persephone)，珀耳塞福涅后来被得墨忒耳的哥哥哈得斯抢去做了冥后。因为失去女儿，她无心过问耕耘，令大地失去生机，直至宙斯出面，令她们母女可以重逢，大地才得以重生。每年的冬天就是她与女儿团聚的日子，她放下工作陪伴女儿，令这段时间不宜耕作。
谷神是农业之神，其养活万物，被视为母亲的象征，是除了月亮之外，第二个关于母亲(性)的指标。代表了怀孕，食物，家庭，祖国，劳动与工作及养育。
另有小行星“谷神星”英文同样为Ceres.