到2007年末，全乡农业户口为6692户，人口31310人，粮食总产达128
花生
2.3万公斤，人均有粮387公斤，经济总收入6451万元，人均纯收入1212元，基本解决了群众的温饱问题，群众的物质文化生活逐年提高和改善，正向小康生活目标迈进。
粮食生产
2007年农作播种面积36933亩，其中：杂交稻种植面积达14500亩、杂交玉米4760亩、常规包谷2505亩、豆类6220亩、薯类580亩。
经济作物
有花生、木薯、甘蔗、草果、芭蕉、
荔枝等。2007年末，经济作物种植面积达2250亩，经济作物收入达10万元。
林业生产
自2002年实施退耕还林工程，累计退耕还林面积达1347.9亩，荒山造林1882亩，国家投入扶持资金8.7114万元，粮食65万公斤，受益农户648户，林业总收入60万元。 根据2006年森林资源二类调查结果，牛角寨乡林业用地面积75000亩，其中：有林地52652亩，疏林地341亩，灌木林地12831亩，未成林造林地108亩，宜林
荒山荒地9108亩。按权属划分：国有林16113亩，集体林75000亩，在集体林地中，自留山12464.3亩。全乡森林覆盖率42.8%。按森林类别分：生态公益林面积8774亩，其中纳入国家重点公益林6806亩，地方公益林1968亩；商品林（地）面积26086亩。参加这次林改的有119个村小组，涉及林改面积为75416亩，其中生态公益林面积8774亩,商品林面积26086亩。
2007年5月开始进行集体林权制度改革，至11月取得阶段性成效，牛角寨乡此次林改应确权的面积71645亩(其中退耕还林面积1847.9亩)。已确权的面积34477亩（自留山12464亩、其它方式承包林地1994.6亩、其它方式流转林地7亩、集体统一经营12813.6亩、均山63.4亩、均股4430.9亩）。未确权的面积为29800亩，全乡确权率48%，在确权的林地面积中，公益林面积8774亩，商品林面积26086亩，全乡的均山率68%。纠纷调处率达到100%,调处成功率达到89.3%；群众知情率达到98%。集体林权制度改革的开展得到了广大林农群众的衷心拥护，造林、育林、护林的积极性显著提高，实现了“还权于民、还利于民、聚力于民”和“森林资源持续增长、生态功能持续增强、林业经济持续增效、林农收入持续增加、林业产业结构不断优化”的良好局面，迸发出强大的生命力，为促进林农受益、权属明晰、经营放活、林区稳定的大好局面打下了坚实的基础。
以生猪养殖为主的畜牧业
2007年末，全乡生猪存栏19290头，出栏16830头，家禽出笼79920只，肉类总产量1250吨，乡内的大牲畜中的牛市场，是全县最大交易场地，高峰期的街天交易量近100头。渔业生产方面，稻田养鱼面积达2000亩，投放鱼苗30吨，年产量27500公斤，渔业收入66万元。
