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炒 百科内容来自于： 百度百科

炒（烹饪方法）

炒是最广泛使用的一种烹调方法，它主要是以油为主要导热体，将小型原料用中旺火在较短时间内加热成熟、调味成菜的一种烹调方法。 炒也指当今社会上有的人买进卖出以获利，如炒楼、炒股；为扩大影响而反复宣传，如炒歌星、炒作家；解雇、辞退员工，如炒鱿鱼。

炒（汉字）

炒，汉字，释义为把食物放在锅里加热并不断翻动使至成熟。
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- 来自原声例句
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