济宁夹饼 百科内容来自于: 百度百科

做法

济宁夹饼做法:
1.调味酱(可自己调制,或市场购买)可以购买甜辣2种,甜酱也可以直接去甜面酱用!
2.如辣椒粉、胡椒粉、孜然粉。
3.饼很简单,可以直接制作,也可以购买,当地这些东西都很多。
4.肉可以自己选,一般都是猪里脊或鸡里脊,去冻肉市场可以买到。
5.可以加一些蔬菜,如白菜,土豆片,也可以加炸海带,营养丰富

制作方法

一般夹饼饼都有鸡蛋。有煎鸡蛋,这个技术要练一下,毕竟和家用锅煎出来的效果不一样;
也可以直接炸,当然也可以用煮鸡蛋。其他食材可以选择油炸或者油煎
熟透了,拿夹子或者筷子一齐放入饼内,饼事先要用刀切开!
再涂上酱料辣椒,就可以了。

羊肉串饼

山东省济宁市的小吃,产生于上世纪九十年代中期。
因早期是将油炸羊肉串夹入内部切开的面饼中而得名。短短的几年内,因其味美、价廉,该种小吃遍及济宁市大街小巷,也传向济宁周边地区。规模的不断扩大,也促进了羊肉串夹饼的改进。如今的夹饼不再局限于羊肉串,增加了几十种油炸肉类、蛋类、蔬菜串,添加了辣椒粉孜然粉花生、酱等调料。由于济宁有大量的回族人,所以羊肉串夹饼至今保持清真。
近几年羊肉串夹饼发展真是层出不穷,做个个各种个样,在济宁大学对过的夹饼摊,有个特配的辣椒很好吃,在体育馆那边的甜酱令人回味无穷。配着济宁大学对过 金海湾浴池南面路西的 莱芜火烧, 真是一绝 ,用那家火烧加出来的饼 外表松酥 内里很嫩 真是绝配。
现在夹饼夹的菜越来愈多。 用油炸过的生菜,土豆片,青辣椒,豆蔻,豆腐,菠菜,鱼排鸡排牛排,猪排,里脊肉...能发现很多意想不到的吃的。
2009年经济危机,以及人们生活水平的提高,羊肉串夹饼的价格已由原来的最低消费1元钱一个上升1.2元并再次上升至3元或者更多,价格因制作方式不同有所差距。
这种小吃多出没在小区早点摊位及学校附近,为上班族、学生提供了便捷。一般全年无休。
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- 来自原声例句
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