欧冶子（约前560年－前510年），春秋末期到战国初期越国人，一说为古代瓯江流域生活着的闽族匠人。中国古代铸剑鼻祖，龙泉宝剑创始人。曾为越王允常铸五剑，名湛卢、纯钧、胜邪、鱼肠、巨阙。后因风胡子之邀，与干将夫妇赴楚为楚王铸龙渊、泰阿、工布三剑。
欧冶子诞生时，正值东周列国纷争，先是吴国攻破楚国，后吴越先后吞并长江以南45国。少年时代，他从母舅那里学会冶金技术，开始冶铸青铜剑和铁锄、铁斧等生产工具。他肯动脑筋，具有非凡的智慧；他身体强健，能刻苦耐劳。他发现铜和铁性能的不同之处，冶铸出第一把铁剑“龙渊”（后改名“龙泉剑”），开创中国冷兵器之先河。
福州古称冶城，市北的冶山和欧冶池，是欧冶子铸剑的地方。另福建北部的湛卢山、浙江龙泉七星井，均有欧冶子铸剑遗迹。欧冶子子孙多为能工巧匠，汉代在距龙渊不远的今浙江温州市平阳县、苍南县一带聚族而居，形成望族。历经北宋南宋创修族谱、兴建祠堂、敦亲睦族，遂把欧氏祠堂统一命名为“平阳堂”。

欧冶子，动漫《秦时明月》系列中角色。

欧冶子，为青春文学作家玄色所著的小说作品《哑舍·古董小传》中的角色。