栲（学名：Castanopsis fargesii Franch.）是壳斗科，锥属乔木，高可达30米，胸径达80厘米，枝、叶均无毛。叶片长椭圆形或披针形，稀卵形，顶部短尖或渐尖，基部近于圆或宽楔形，中脉在叶面凹陷或上半段凹陷，下半段平坦，叶背的蜡鳞层颇厚且呈粉末状，嫩叶的为红褐色，雄花穗状或圆锥花序，花单朵密生于花序轴上，壳斗通常圆球形或宽卵形，不规则瓣裂，淡褐红，每壳斗有1坚果；坚果圆锥形，无毛，果脐在坚果底部。4-6月开花，也有8-10月开花，次年同期果成熟。
分布于中国长江以南各地，西南至云南东南部，西至四川西部。生于海拔200-2100米坡地或山脊杂木林中，有时成小片纯林。
栲树木材纹理直、结构略粗糙，坚实耐用，是中国重要的木本粮食树种，种实可生食，也可酿酒或其他副食产品；树皮和壳斗含鞣质，可提取栲胶；枝桠朽木可用来培养香菇和木耳等菌类食品，木材易干燥，燃烧火力旺盛，是重要的薪炭林树种。
（概述图参考来源：中国自然标本馆 ）

栲，释义为1. 〔～栳〕一种用竹子或柳条编的盛东西的器具，形状像斗，亦称“笆斗”；夸张地形容人或某些动物的头部。2. 常绿乔木，叶长圆状披针形，果实球形，有短刺。木材坚硬，可做船橹、轮轴等。树皮含鞣酸，可制栲胶，又可制染料