明宣武十四年（1381）建遂昌4乡24都，安口乡为南乡十四都，宣统三年（1911年5月），实行地方自治全县设10个自治区，安口乡属建德区，驻地根竹口，民国时期，设10区，安口乡属一区建德乡，辖10个联合村，民国28年5月调整乡镇区域，建德乡分为淤竹乡和桂洋乡属城区，1949年解放初期沿用桂洋淤竹乡名，属城关区，1950年桂洋乡属王村口区，淤竹乡属大柘区，1954年淤竹乡分成安口、岩下两乡，1956年安口乡的骆村划归成屏乡；岩下乡的车床、前山、东坑划归大柘乡；桂洋、安口、岩下三乡合并称安口乡，县直属。1958年称东风公社辖安口桂洋两管理区，1960年安口桂洋2管理区划归玉岩公社，1961年2管区合并称安口公社，属玉岩区。1982年1月，遂昌、松阳分县，安口公社遂昌直属。1984年1月政社分开，称安口乡。1992年6月，浙江省境内实行“撤区、扩镇、并乡”，遂昌县设20个乡镇，保留安口乡。

所辖行政村是：石仓村 淤连山村 大山村 乐山头村 小岩村 桂洋村 葛程村 根竹口村 徐村村 垵口村 西岱村 坝头村 林山头村 。

安口人民的生活已今非昔比，随着改革开放的推进，社会事业取得长足进步。 1986年，农民的人均收入523元，1995年上升至1523元，至2004年人均收入已达3653元。教育、卫生、广播、电视、通讯、交通等事业也取得了骄人的成绩，1995年全乡13个行政村均开通程控电话，现总装机1308部，电话入户率62.2%，有线广播入户率88%，电视（有线）行政村4村，卫星电视村9村，电视入户率98%，2003年开始实施新型农村合作医疗保险，农民参保率达80.56%，2004参保率达85%。

神龙谷给人们品尝的是生态旅游的美妙情趣，神龙谷旅游区位于安口乡的桂洋林场，距县城50公里，总面积7715公顷，共有景处30余处，地段属仙霞岭中山地带，整体地形为两山夹一水的特征，十四都源为瓯江遂昌主要源头，区内最高峰头梳岩海拔1563米，俊秀山川的安口乡，满目青山，山高天穹小，气候相对县城低2-5℃，景区遍布：神龙飞瀑，一波三折，落差三百米，气势磅礴，十分壮观；有千佛之称的千佛山；有“6636”战备油库；库腰是《千年湖》电影拍摄的外景区；有明成化年间开采过的银坑洞；小岩岩下的龙井奇观；石仓的石柱峰高耸入云；大自然的鬼斧神工造就的天然景观是该乡独有的旅游胜地。独特的山形地势为我国早期土地革命，抗日战争时期我党地下革命事业提供了极为隐蔽的天然屏障，名将粟裕，地下革命先驱曾铁明、殷铁飞等老一辈革命者，他们转战安口山区和敌人斗争，如今的千佛山就是当年的地下革命大本营。葛程、桂洋、林山头等地现都较完好地保存着当年红军活动的遗迹、遗物，这些和自然景观相互衬托，形成一笔浓重的人文景观。

安口乡地属三县交界的三角区带，这里的民风古朴、纯真。全乡13个行政村按地理划分就有不同的民情民俗，相接龙泉的坝头、徐村、淤连山、葛程四村，语言语音带有浓重的龙泉东乡口音，民俗也有龙泉风味，以徐村为中心的内片，民情中以耕读传家为训旨，生活节俭，俗称“做人家”，重教育，讲礼仪。毗连大柘三仁的西岱、石仓、小岩、大山四村民俗风情跟遂昌县城基本上大同小异，这里的人们农林并举。每年这里的村民自发举行“打田照”活动，跟庙会有异曲同工之妙，他们以此祈求上苍，驱邪避祸，消灾佑人，希求平安吉庆，风调雨顺。而相靠松阳的根竹口、乐山头、桂洋、林山头、安口5村，民情风俗偏重松阳情结，这里的人们亦农亦商，经济理念明析，跟外界交流频繁，因此收入颇丰，家境殷实，二十四节气中特重清明节，称“照清明”，期间祭祖供奉，祈求四季平安。全乡各村的民俗风情，可谓五花八门，但对传统节气同样注重，四月八的乌饭节，清明的冷食节，端午包棕插菖莆艾叶，八月中秋佳节都有沿袭活动，较注重春节，但较以前已淡化许多，人们借此丰富生活情趣，调节生活节奏，增添祥和气氛。