而奶脯肉就是在猪肋骨下腹部的肉，呈泡泡状，肉质较差，老百姓觉得肥膘太多，现在一般被用来加工提炼、熬制猪油，已经很少直接食用。
那么，槽头肉和奶脯肉是否可以出厂销售呢？市商务局、海盐县商务局、海盐县畜牧兽医局等相关负责人在接受记者采访时均表示，只要严格按照国家法律法规规定，在对生猪屠宰检疫合格和对生猪屠宰产品品质检验合格这样“双重合格”的前提下，企业为提高肉品品相，从合格猪胴体上二次修割下来的槽头肉和奶脯肉，本质上具有相同的品质，当然属于检验检疫合格的生猪产品，可以出厂销售。
他们还认为，在目前已有的国家相关法律法规体系中，并没有明文规定槽头肉和奶脯肉不能销售。如果大多数的消费者都表示不能接受槽头肉和奶脯肉作为食品走上餐桌，那么在相关法律法规及标准体系上，国家是否可以进行明确？比如肉包子、肉馄饨的用馅标准等，“这样老百姓心里比较有底，生猪加工企业也不存在困惑。”