大红袍(板栗品种之一)
大红袍板栗主要原产地为江苏省沭阳县颜集镇,广德新杭镇,砖桥乡,和凤桥乡一带。以砖桥乡金鸡笼村的产品最著名。颜集镇各村都有种植,但以虞姬河畔的花晏村、许口村、潘庄村最多。三个村原有种植面积1500亩,在沭阳县委县政府领导下,在县多种经营局专家的指导下,颜集镇政府进行农业结构调整,进行庄稼和经济作物套种,1999~2000年又扩植了大红袍板栗树近2000亩,再加上其他村近1500亩。截止2008年10月,颜集全镇共有粟林近5000亩。计划到2010年发展至10000亩,远销东亚、东南亚各国。 大红袍板栗属壳斗科落叶乔木,栗子营养价值很高,甘甜芳香,含淀粉51~60%,蛋白质5.7~10.7%,脂肪2~7.4%,维生素A、B1、B2、C及钙、磷、钾等矿物质,普遍用于食品加工,烹调宴席和副食。 大红袍板栗生食 、炒食皆宜,糖炒板栗、拌烧子鸡,喷香味美,可磨粉,亦可制成多各菜肴、糕点、罐头食品等。大红袍板栗贮藏保鲜,可延长市场供应时间。大红袍板栗多产于山坡地,国外称之为“健康食品”,属于健胃补肾、 延年益寿的上等果品。大红袍板栗全身是宝,树干材质坚硬,纹理通直,防腐耐湿,是制造军工、车船、家具等良好材料;枝叶、树皮、刺苞富含单宁,可提取烤胶;花是很好的蜜源。大红袍板栗各部分均可入药,栗子能健脾益气、消除湿热,果壳治反胃称作收敛剂,树皮煎汤洗丹毒,根可治偏肾气等症。 所以除食用外,还有一定药用价值,具有益气养肾补肠胃的功能,还能治腰、腿无力等症状,在李时珍的《本草纲目》中都有记载。