华南农业大学食品学院是在我国著名果蔬贮藏加工专家、一级教授李沛文先生等创办的农产品贮藏加工专业的基础上，融合了全校有关食品的化学、微生物学以及农产品加工等学科方向，1994年组建食品科学系，2001年调整为食品学院。

食品学院下设食品科学、食品工程、生物工程、包装工程四个系和中心实验室，广东省高等学校食品质量安全重点实验室、中央与地方共建食品质量安全基础实验室、华南农业大学热带亚热带食品研究中心、华南农业大学食品质量安全研究所和华南农业大学乳品厂，挂靠于食品学院。

现有教职工76人，其中教授16人、副教授18名、高级实验师4人，具硕士以上学位教师占全院教师人数的92.3%，有博士学位的占72.3%。

学院从事博、硕士研究生、留学生和本科生多层次教学，已有农产品加工及贮藏工程、食品科学、微生物学3个二级学科博士点；食品科学与工程一级学科硕士点，食品工程硕士点、食品加工与安全农业推广硕士点；有食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、包装工程4个本科专业。现有在校生2158名，其中博士研究生29名，硕士研究生147名，工程硕士12名，本科生1960名。

学院积极开展科研工作。建院以来，承担了国家、省部、市各级及横向科研项目200多项，获得国家、部省奖励5项。形成了以化学、生物、营养、工程为基础的热带、亚热带农产品加工，食品生物技术和食品质量安全三大优势学科研究方向以及食品加工新技术与装备、包装工程二个新兴学科生长点，获得广东省食品行业有突出贡献的科研和教学机构荣誉称号，与百余家企业建立了科研协作关系，成为华南地区农产品、食品加工领域重要的教学科研和人才培养基地。

学院积极开展对外交流与合作，与美国宾州大学、英国女皇大学、日本高知大学、泰国宋卡王子大学、香港理工大学等建立了紧密的科研和人才培养合作关系，并与美国华盛顿州立大学、加拿大沙省大学、日本九州大学、泰国卡色萨大学、香港大学等进行了广泛的学术交流和互访，接受多国留学生，也是全校首次派出本科生到国外学习的学院。

华南农业大学“启动启铭”创新创业教育计划

我校食品院成功举办了以“青春导航”为主题的系列创新创业教育活动。这也拉开了2014年度食品学院“启铭”创新创业教育计划。 活动中，创业先锋10级生物工程吴俊锋通过沙龙方式分享了他自己带领“稻草人”团队创办广州迅睿网络科技有限公司的整个历程，从如何发现商机、如何整合身边的有效资源、如何搭建团队、如何突破重重困难等开展了深入的探讨和分析；鲜的豆奶创始人凌土梅通过讲座方式分享了她艰辛却又有意义的创业之路。她以一句：“只要有决心，任何理由都可以是创业的理由”道出决心的重要性，强调了吃苦耐劳的重要，同时分享了如何将自身专业优势和创业有机结合；食品学院2005届毕业生胡君则分享了自己经历了工作、创业、再工作、再创业的各个阶段的艰辛和感悟，指出很多时候暂时的失败都是在奠定以后的成功。他还强调了创业前要摆正好心态，有一定的创业目标，在准备创业的阶段要有说干就干的闯劲。
　　为了进一步推进学院人才培养工作，提升毕业生就业质量，食品学院从2009年依托学生职业规划中心开展全程化就业教育以来，一直注重学生的创新创业教育工作，至今已形成了“三轮驱动” 的“启铭”创新创业教育工程。
　　 车轮一： 健全工作体系，完善工作制度，保障创新创业教育工作顺利开展。
　　 食品学院建立健全了学生创新创业教育工作体系，成立了学院科技创新与创业教育指导委员会，指导学院创业教育工作。设立食品学院科技联合会和职业规划中心，分别承担创新教育和创业教育的组织与协调工作，开展创新创业素质培养与技能训练，组织学生开展活动和竞赛，定期举办创新创业系列讲座。在班团支部设立职业委员一职，形成了较为完整的工作体系和骨干队伍。同时计划制定《食品学院关于深化大学生科技创新工作的实施意见》，规范相关工作。
　　 车轮二：打造精品活动和竞赛，利用第二课堂拓展学生自主创新创业素养。
　　 食品学院以第二课堂作为创新创业教育工作的重要抓手，开展了内容丰富的校园创业文化活动。一是举办以创新创业为主题的沙龙和讲座，聘请了10多名创业校友和企业人士作为创业导师给在校生进行指导和教育；二是举办美食文化节。食品学院至今已举办了届美食文化节，给学生提供了良好的自主经营和创业锻炼的机会，在广东省形成了较大影响力。广东卫视、羊城晚报对该项工作进行了报导；三是举办学院的创新创业大赛。通过举办以食品学科为依托的创新创业比赛，做好学院的创新创业培育机制，推荐优秀团队和作品参加学校的丁颖杯、广东省和国家挑战杯大赛，以及行业的学科竞赛。通过多年的努力，学院取得的成绩斐然。2012年，洪佳虹等人的作品“青梅汁创业计划书”获得第八届挑战杯中国大学生创业计划竞赛的全国铜奖、广东省的金奖。2013年吴俊松等人的作品获得第十二届“挑战杯”广东省大学生课外学术科技作品竞赛的二等奖，唐秋实等人的作品获得第十三届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛国家级三等奖。2014年，我院有4支队伍获得“创青春”广东大学生创业大赛的银奖。每年都有团队获得中国食品科学技术学会举办的行业创新大赛的奖项。近3年来，食品学院学生在挑战杯等比赛中获得国家级奖项29个，省级奖项27个。
　　 车轮三：注重校企合作，搭建学生实践平台。
　　 食品学院积极整合校内外优势资源，紧密联系校友，支持学生开展专业创新和创业教育，目前已建立李锦记等38个校外实习基地。学院还与佛山市海天调味食品股份有限公司、娃哈哈集团及康师傅控股有限公司合作，开展产品创新大赛和行业调研大赛，积极给学生的专业学习提供实训平台。

图书馆
　　截至2013年6月30日，图书馆文献资源总量达到748.13万册，其中：纸本文献231.51万册，电子文献折合馆藏516.62万册。文献资源覆盖农、工、文、理、法、经、管、生物、艺术等多学科，已初步形成了多学科、多载体、以热带、南亚热带农业科学、生物科学文献为特色和优势的文献保障体系。

　　 学术期刊
　　华南农业大学学报（社科版），被评为“RCCSE中国核心学术期刊（A）”。学报还被人大复印报刊资料选为重要转载来源期刊。被中文社会科学引文索引CSSCI录选。

华南农业大学学报（自然科学版），被国际农业文献索引（AGRIS）；中国期刊全文数据库（CJFD）；中国科学引文数据库（CSCD）；万方数据库：中国核心期刊（遴选）数据库；中国科技论文统计源期刊（中国科技核心期刊）；中国学术期刊综合评价数据库（CAJCED）等所收录。