在我国引起肝癌的 两大主要因素为乙肝病毒（HBV）的感染及食物中 黄曲霉素（AFBl）的摄人。这两大因素导致肝癌的 具体机制尚不完全清楚，目前认为其可通过癌基因 的激活及抑癌基因的失活或异常表达而致肝癌。
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-6 英文名称： Sterigmatocystin 中文名称： 黄曲霉素 分 子 式： C18H12O6 分 子 量：324.29 C A S： 10048-13-2 英文名称： Rubratoxinb 中文名称：
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医学家认为，黄曲霉素(Aflatoxins)很可能是肝癌发生的重要原因。在一些肝癌高发区，人们常食发酵食品如豆腐乳、豆瓣酱等，这类食品在制作过程中如方法欠妥，容易产...
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无黄曲霉素证明书 non-aflatoxin certificate ; non-aflatoxin n certificate
黄曲霉素险 [保险] Aflatoxin Risk ; Aflataxion Risk
黄曲霉素检验证书 certificate of aflatoxin negative
黄曲霉素测定仪 aflatoxin meter
黄曲霉素B Aflatoxin
无黄曲霉素证实书 non-aflatoxin certificate
黄曲霉毒素 [生化] Aflatoxin ; AFT ; aflatoxins ; AFLA
黄曲霉素M Aflatoxin
产黄黄曲霉素菌株 aflatoxigenic strain
鱼和肉里的脂肪不完全燃烧，会产生大量的V—氨甲基衍生物，这是一种强度超过了黄曲霉素的致癌物。
The fat of fish and meat incomplete combustion, will produce a large number of V-methyl derivatives of ammonia, which is a strength of more than a carcinogen aflatoxin.
在许多主食中发现黄曲霉素和赭曲霉素a等真菌毒素，达到可测量的水平；对长期接触此类毒素的健康影响了解甚少。
Mycotoxins, such as aflatoxin and ochratoxin a, are found at measurable levels in many staple foods; the health implications of long-term exposure of such toxins are poorly understood.
有机生产中存在的另一个问题是拒绝使用杀真菌剂，这样就会致使霉菌生长，造成农作物中黄曲霉素和麦角碱之类的霉菌毒大量增加。
Another extra risk factor in organic production is the avoidance of fungicides, which can lead to the growth of moulds and increased risk of mycotoxins such as aflatoxin and ergot in crops.
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