鸡菌是一种美味的伞菌。云南气候温和湿润，每当春夏多雨时节，山野草地，各种菌类竞相破土而出。其中，可供食用的菌类多达四十种，如以形命名的“牛肝”、“虎掌”、“刷把”，以色取名的“铜绿”、“青头”、“紫沙包”，还有形容其变化之快的“见手青”。 《庄子》“朝菌不知晦朔”而非“鸡菌不知晦朔”。
鸡油菌 Chanterelle ; cantharellus cibarius ; Girolle ; Pfifferling
老鸡菌菇汤 Wild chicken and mushroom soup
鸡油菌目 Cantharellales ; Canthare
锅仔鸡汤菌 Stewed Mushrooms in Chicken Soup ; braised assorted mushrooms in chicken soup
鹑鸡肠球菌 Enterococcus gallinarum
鸡沙门菌 Salmonella gallinarum
鸡油牛肝菌 Braised Boletus in Chicken Oil ; Braised Mushroom in Chicken Oil ; braised boletus in chellocken oil
鸡油菌提取物 cantharellus cibarius
鸡葡萄球菌 Staphylococcus gallinarum
鸡油菌科 Cantharellaceae ; Camtharellaceae
鸡菌属菌物是一类具有商业前景的食物蕈菌。
Termitomyces Heim (1941) is a kind of edible mushrooms with a good business prospects.
一只新鲜的自由放养的鸡下的蛋，应该可以在室温下完好地存放至少一周，然而因为沙门氏菌的存在，专家都建议把它们放在冰箱里面。
A fresh, free-range egg should last beautifully at room temperature for at least a week but, with the ever-present risk of salmonella, all authorities now recommend keeping them refrigerated.
是美味的鸡油菌还是邪恶的“杰克灯”(有图吗)？
A delicious chanterelle or an evil jack o 'lantern (pictured here)?
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