鸡油指的是鸡腹内的脂肪，特别柔软细嫩，因此其油脂很容易溶出，鸡油的传统炼制方法主要有三种。鸡油虽然鲜美但几乎没有营养。鸡油的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡油中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。
中文名称：鸡油 英文名称：Chicken Fat 原料类型：基础油脂 鸡油营养丰富，常用来治疗烫伤、用于治疗秃发、脱发等症。 基础油脂 澳洲坚果油 巴巴苏油 巴西坚果油 白油 蓖麻
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鸡油的制取与精制_鸡油鸡肉营养_ 关键词：鸡油；制取；精炼；分提 [gap=553]Key words：chicken oil；extraction；refining；fractionation
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鸡油菌 Chanterelle ; cantharellus cibarius ; Girolle ; Pfifferling
鸡油菌目 Cantharellales ; Canthare
鸡油牛肝菌 Braised Boletus in Chicken Oil ; Braised Mushroom in Chicken Oil ; braised boletus in chellocken oil
鸡油龙虾 Lobster in chicken oil
鸡油武昌鱼 Bream fish in chicken
鸡油冬笋 Bamboo shoots in chicken oil
鸡油季豆 Green beans in chicken oil
鸡油冬菇 Black mushroom in chicken oil
田鸡油 snow frog fat
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