鳀鱼是一种生活在温带海洋中上层的小型鱼类，广泛分布于我国的渤海、黄海和东海，是其它经济鱼类的饵料生物。温水性中上层鱼类，趋光性较强，幼鱼更为明显。小型鱼，产卵鱼群体长为75~140毫米，体重5~20克。“海鯅”即为幼鳀鱼加工的咸干品，主产嵊泗县枸杞乡，分细、中、粗三个规格，捕捞季节为每年开春时。分布于北太平洋西部。国产于东海、黄海和渤海。
...“指南”建议海鲜爱好者们多吃小型鱼类，如沙丁鱼（pilchards）和鳀鱼（anchovies）。 罐头装吞拿鱼可以做为你午餐的好选择，最好选择albacore tuna而非southern bluefin tuna。
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除此之外，牠们也喜欢捕食比较大型的生物，例如一种日本乌贼（Todarodes pacificus） 与小型鱼类，其中包括鳀鱼（Engraulis）、秋刀鱼属（Cololabis） 、南美拟沙丁属（Sardinops）与竹荚鱼属（Trachurus）等。这些鱼类中有一些是含有重要的经济价值的。
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技术文摘 关键词:鳀鱼，酶解，呈味成分，变化趋势 [gap=908]Key words：engraulis japonicus；hydrolysates；taste compounds；change trands
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It shows that anchovy has clear frequency and depth dependent characteristics.
结果显示,鳀鱼的目标强度具有明显的频率特征和水深依赖性。
参考来源 - 鳀鱼（Engraulis japonicus）目标强度的模型法研究·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
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