胺酶催化花生浓缩蛋白对凝胶硬度和弹性的影响 吴海文(Hai-Wen Wu);王强(Qiang Wang);马铁铮(Tie-Zheng Ma); 任嘉嘉 (Jia-Jia Ren) 31-35
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马铁铮
Ma Tiezheng
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