厨余垃圾是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等，其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。 [1]
餐厨垃圾理化性质及其厌氧发酵产气潜力分析 - 中南大学学报（自然科学版、英文版） 关键字: 餐厨垃圾；厌氧发酵；产沼气潜力[gap=1018]Key words: kitchen waste; anaerobic digestion; biogas potential
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公共餐厨垃圾饲料化项目生产可行性分析 关键词：餐厨垃圾；生产流程；系统优化 [gap=694]Key words：food waste；production process；optimization
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食品与发酵科技--杂志社 关键词： 餐厨垃圾；混合菌；耗氧；生物可降解率 [gap=1251]Keyword ：restaurant garbage; mixed bacteria; oxygen consumption; BDM
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餐厨垃圾就地脱水处理技术 关键词：餐厨垃圾；处理技术；就地脱水；干燥机 [gap=668]Key words：food residue；treatment technology；dewatering on site；drying machine
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Urban kitchen waste is often mixed with household garbage emissions,it leads to heterogeneous composition and complex patterns. Further more,the use of its resources is becoming one of global problems.
城市餐厨垃圾往往与生活垃圾混合排放,成分混乱、形态复杂,其资源化利用成为全球性的难题之一,各国都在竭尽全力开发适合自己的处理技术。
参考来源 - 城市餐厨垃圾资源化利用的问题和对策The treatment of the public food waste is a new problem in the restaurants of our country.
公共餐厨垃圾处理是我国餐饮业发展中出现的一个新问题。
参考来源 - 公共餐厨垃圾生产饲料管理研究·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
本市鼓励对餐厨垃圾进行资源化利用。
This Municipality encourages the recycling of restaurant-kitchen garbage as useful resource.
该物质的形成对餐厨垃圾中油脂的去除提供了新的思路和途径。
The formation process of this substance provides a new way to remove the oil in food waste.
研究了不同配比的矿化垃圾与碱性添加剂对餐厨垃圾发酵产氢的影响。
The effects of different ratio of aged refuse to alkali additive on fermentative hydrogen production from kitchen waste were investigated.
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