目前，由寄生虫引起的多种传染病仍严重威胁人类的健康。据世界卫生组织（WHO）报道，近年全球平均每 年有1700多万人死于传染病。WHO/TDR要求重点防治的7类热带病中，除麻风病、结核病外，其余5类都是寄生虫 病，人类离不开动物性食品，但很多肉类、水产品 等食物携带有寄生虫病原体。由于不良饮食习惯，造成病原体进入人体，引起食源性寄生虫病。最近，卫生部一项调查显示，近年来，食源性寄生虫病已成为新“富贵病”，我国城镇居民特别是沿海经济发达地区的感染人数呈上升势头。
加强健康教育，注意饮食卫生，控制食源性寄生虫病流行。
Strengthen the education for health and pay enough attention to food sanitation to control endemic of foodborne parasitic diseases.
前言：目的：综述我国常见食源性寄生虫病的感染、致病及防治的现状。
Objective: Review common food parasitosis infection, prevention and cure present situation in Chi-na.
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