译　　名　食在未来 原　　名　Food for the Future 作　　者　（英）科林·图哲 译　　者　魏清江 方海萍 出版时间　2003 国　　家　中国 类　　别　教育/科技-科技 版　　本　扫描版 语　　言　简体中文 页　　码　68页 ＩＳＢＮ　9787108020017 内容介绍： 本书作者科林·图哲是－食品和农业专家。在该书中，科林对全球正在采用的一些食品技术手段进行了系统的评述，引人入胜。 “科学前沿”丛书将栩栩如生的图例与专业而通俗易懂的文字相结合，比以往任何时候都清晰地解释了当今最重要的科学话题。 作者简介： 科林·图哲，伦敦经济学院研究员，备受瞩目的新闻记者、作家和播音员，专长于农业、食品科学、基因科学及环保学，已有著作12本。 目录: 危机……什么危机？ 我们该怎样供养这个世界？ 有关食物的事实 营养问题 聚焦主食 水果和蔬菜 肉类的作用 鱼的重要性 走近农业 农业综合企业 选择有机耕作 综合培育 遗传因素 育种的作用 遗传工程 转基因生物 农业的末日？ 术语汇编 延伸阅读