北京市菜单英文译法: 455. 啤酒鸡 Stewed Chicken in Beer ; 456. 飘香手撕鸡 Poached Sliced Chicken
... 票面残损：Damaged stamp surface 飘香手撕鸡：Hand-Shredded Chicken 飘仙1号：Pimm's No.1 ...
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飘香手撕鸡
Fragrant shredded chicken
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将拌好的辣椒油全部到入味汁碗中。拌匀成红油调味汁。将鸡捞出，戴上一次性手套，将鸡肉撕成约5CM长、大小适中的条状、并于碗中摆放好。将红油调味汁全部到入，并在面上撒上事先捣好的干辣椒碎、葱花、香菜即可。
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