鞣花酸是一种多酚二内酯，是没食子酸的二聚衍生物。鞣花酸广泛存在于各种软果、坚果等植物组织中的一种天然多酚组分，鞣花酸与三氯化铁的显色反应呈蓝色，遇硫酸呈黄色。 鞣花酸表现出对化学物质诱导癌变及其他多种癌变有明显的抑制作用，特别是对结肠癌、食管癌、肝癌、肺癌、舌及皮肤肿瘤等有很好的抑制作用。
鞣花酸(Ellagic Acid)是一种存在于水果蔬菜的多酚类植物化学物质,不仅具有天然化学物质的属性,而且鞣花酸还具有抗肿瘤,抗氧化,抗纤维化等特性。
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6-4 中文名称：鞣花酸 英文名称：Ellagic acid hydrate 分子式：C14H6O8 分子量：302.2 更多的鞣花酸物化性质，请参考960化工词典词条：鞣花酸
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Methods: The contents of gallic acid and ellagic acid in each samples of Geranium carolinianum were determined by HPLC.
方法:采用HPLC对不同采收期的野老鹳草中没食子酸及鞣花酸的含量进行测定。
参考来源 - 不同采收时期内野老鹳草中活性成分的动态变化研究·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
大多数浆果都含有鞣花酸和其它抑制肿瘤生长的多元酚抗氧化剂。
Most berries contain ellagic acid and other polyphenol antioxidants that inhibit tumor growth.
以五倍子为原料浸取单宁酸，由单宁酸氧化制备鞣花酸。
The ellagic acid has been prepared by oxidation of the leaching solution of Chinese gallnut containing tannic acid.
第二，与假定一致，接受照射同时也接受局部鞣花酸治疗的小鼠皱纹形成减少。
Second, as hypothesized, the exposed mice that received topical application of ellagic acid showed reduced wrinkle formation.
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