非酶棕色化反应是致香物质形成的重要途径，在调制的过程中氨基酸与糖类之间发生缩合反应，形成阿马杜里(Amadori)化合物，这些物质可产生调制后烤烟特有的浓郁香气。烟叶香气与通风和干筋后期温度关系密切，风速过大烤后烟叶香气质量下降。
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马卡萨阿里杜塔酒店 Hotel Aryaduta Makassar
阿马杜里
Amaduri
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