长江大学园艺园林学院是长江大学下设26个二级教学学院之一，前身为1985年成立的湖北农学院园艺系。学院现设置有园艺、园林、茶学、风景园林4个本科专业，设有长江大学根系研究所、长江大学楠木种质资源评价及创新中心、长江大学植物生态与环境修复研究所和长江大学风景园林规划设计研究所4个研究机构。 长江大学园艺园林学院设置有园林、园艺2个本科专业，其中园林专业还设有生态旅游与规划专业方向，园艺专业还设有设施园艺专业方向。园林植物与观赏园艺学科于2001年和2006年两度被列为湖北省重点学科，拥有园艺植物资源与利用二级博士点、风景园林学一级硕士点，还培养园艺专业硕士及农业推广硕士；果树学是湖北省优质课程，园艺植物栽培学、园林树木学、植物学、花卉学为校级精品课程，园林专业为校级重点专业。园艺、园林专业均为长江大学校级重点专业，其中园艺专业获批教育部首批卓越农林人才教育培养计划“拔尖创新型人才培养模式改革试点项目” 截至2019年，长江大学园林园艺学院有专任教师60人，其中教授10人、副教授19人，具有博士学位教师35人，博导3人、硕导21人；设有楚天学者设岗学科，在聘湖北省“百人计划”1名，楚天学者讲座教授1名，楚天学子1名；长江大学杰出人才2名，菁英人才1名。湖北省新世纪高层次人才工程人选3人，湖北省自然科学基金杰出青年获得者2人。