n. wok ; kettle
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补镬情缘 Overnight Delivery
续加入牛油15克和馀下的10克油到镬中炒鲜菇，调味后取出。
Add 15g butter and 10g oil into the pan, stir-fry mushrooms, season and remove.
youdao
烧热镬，转中火，加入蛋白鲜奶，并放入做法1之混合物，然后慢慢搅匀。
Heat the wok, then turn to medium, and add the egg white, milk. Pour in the mixture (from method 1) slowly.
镬是古代煮牲肉的大型烹饪铜器之一。古时指无足的鼎。今南方称锅子叫镬。有三个足架空，可以燃火，两耳用铉（铜钩）和扃“jiong”（横杠）抬举。
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