精进料理材料紧张以蔬菜为主，包括有豆腐、腐皮（Yuba）、唐好菜（Syunkiku）、金菇菜（Enoki）及喷鼻菇（椎茸Shiitake）等。它制作年夜略，平常以清汤烹调，再加些少盐做调味料即可。
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短语
芹菜金针菇
celery growing mushrooms
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Celery mushroom
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Celery of Flammulina velutipes
金针菇下饭菜
flammulina velutipes as a side dish
榄菜金针菇
Marinated Golden Mushroom with Vegetable