重庆大学材料科学与工程学院起源于原重庆大学冶金系、机械工程二系和原重庆建筑大学建筑材料工程系。冶金系起始于1935年创建的矿冶系，后更名为冶金系、冶金及材料工程系、1998年更名为材料科学与工程学院；机械工程二系始建于1960年，1998年更名为材料科学与工程学院，2000年，重庆大学、重庆建筑大学和重庆建筑专科高等学校三校合并成立新的重庆大学，重庆大学材料科学与工程学院与原重庆建筑大学材料科学与工程系合并成立了新的材料科学与工程学院。2008年，材料成型及控制工程系与材料科学与工程学院一起组成材料科学与工程学院。重庆大学材料科学与工程学院现已成为学科齐全、设备先进的学院，是人才培养和科学研究的重要基地，设冶金工程系、材料成型与控制工程系、材料加工工程系、材料科学系、建筑材料工程系、装饰材料与工程系和中心实验室7个二级单位。