一类单糖，该单糖中氧化数最高的C原子（指定为C-2）是一个酮基。
赤藓酮糖 [有化] erythrulose ; D-erythrulose
阿洛酮糖 [有化] Psicose ; Allulose ; allulose psicose
己酮糖 [有化] ketohexose ; [有化] hexulose ; tagatose
景天庚酮糖 [有化] sedoheptulose ; Sedoheptulose anhydride ; Sedoheptulose anhydride monohydrate ; Sedoheptulosan
核酮糖 [有化] ribulose ; RuBP ; ribulose-5-phosphate
二磷酸核酮糖 RUBP ; [生化] ribulose diphosphate ; rebulose
木酮糖 [有化] xylulose ; [有化] ketoxylose ; xylosone ; xyloketose
丙酮糖 [有化] acetone sugar
异麦芽酮糖 Isomaltulose ; Palatinose
景天庚酮糖是由七个碳原子构成的酮糖。
己酮糖：一种六碳的酮糖。例如果糖。
Ketohexose a ketose SUGAR with six carbon atoms, e. g. fructose.
但是，这种酵母能发酵木酮糖为酒精，产率和转化率都很高。
However, the yeast can be used to ferment xylulose, an isomerized product of xylose, to ethanol with high yield and efficiency.
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