是在无氧条件下，微生物（如酵母菌）分解葡萄糖等有机物，产生酒精、二氧化碳等不彻底氧化产物,同时释放出少量能量的过程。在高等植物中，存在酒精发酵和乳酸发酵,并习惯称之为无氧呼吸.
苹果醋饮料的研发_食品科学_毕业设计(论文)网 关键词：苹果醋、醋酸发酵、酒精发酵 [gap=677]Keywords: Apple Cider vinegar, acetic acid fermentation, ethanol fermentation
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28、酒精发酵(alcoholic fermentation )：植物的一种无氧呼吸方法，反应的产物是.酒精和二氧化碳。
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alcoholic fermentation mash 酒精发酵醪液 alcoholic fermentation of the liquid 酒精发酵 Wastewater Reuse From Alcoholic Fermentation 酒精废醪液在酒精生产中的再利用 ..
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丙酮酸的去路 （2）酒精发酵（alcoholic fermation） 其它糖进入单糖分解的途径 4、生理意义 （1）机体在缺氧的情况下，获取能量的有效方式；即应急供能的途径。
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苹果酸-酒精发酵 Malo-Alcohol Fermentation
酒精发酵乳 alcoholic fermented milk ; alcohol-fermented milk
酒精发酵后的乳酸发酵 fermenttion mlolctique
同型酒精发酵 homoalcholic fermentation
酒精发酵率 alcohol fermenting rate
但是酒精发酵 alcohol fermentation
浓醪酒精发酵 high-gravity ethanol broth
例的酒精发酵 Alcohol Fermentine
发酵酒精 fermentation alcohol
梨醋是以梨为主要原料，经破碎、榨汁、酒精发酵、醋酸发酵而成的一种果醋。
Pear vinegar is a kind of fruits vinegar made of pear as the main material by crushing.
研究了酒精发酵过程中，酵母在不同添加量、方式对还原糖含量、酵母数量影响的规律。
In this experiment, the effect of the way and the quantity of yeast addition on the reducing sugar contents and yeast concentration in alcohol fermentation was investigated.
本文介绍了用桔子汁为原料，经酒精发酵和醋酸发酵生产果醋的工艺及其产品的质量特点。
This paper introduced the process and quality level of using orange juice as raw material to produce vinegar by alcoholic and acetic acid fermentation.
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