九鼎辽参 Jiuding sea cucumber ; Jiuding Cucumber
扣辽参花胶 Cucumber flower plastic buckle
百花酿辽参 Steamed Sea Cucumber Stuffed with Minced Shrimps ; Steamed Sea Cucumber Stuffed with Minced Shrimp
肉末辽参 Braised Sea Cucumber with Minced Pork
京葱扣辽参 Braised Sea Cucumber with Scallion
辽参扣鹅掌 Braised Goose Webs with Sea Cucumber
蚝汁辽参扣鸭掌 Braised Sea Cucumber with Duck Webs in Oyster Sauce
红烧牛头扣辽参 Braised Sea Cucumber with Ox Head
辽参，又名：党参，因其故乡在上党而得名。党参，在古代也称之为人参。别名：上党人参、防风党参、黄参、上党参，拉丁文名：Codonopsis pilosula (Franch.) Nannf. 桔梗科、党参属植物，有效部位在植物根部。党参具有补中益气，健脾益肺的功效。用于脾肺虚弱、气短、心悸、食少便溏、虚喘咳嗽，内热消渴等。《本草从新》记载：“补中益气、和脾胃、除烦渴。中气微弱，用以调补，甚为平妥。” 产西藏东南部、四川西部、云南西北部、甘肃东部、陕西南部、宁夏、青海东部、河南、山西、河北、内蒙古及东北等地区。朝鲜、蒙古和苏联远东地区也有。主产渤海湾一带，而辽宁沿海也正是北方刺参主产区，因此，通常意义上将北方刺参统称辽参。
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