"蛋白质"这个词是瑞典化学家永斯·雅各布·贝采里乌斯(jns jakob berzelius)在常氮元素流失的总额。以是,假设动物营养中的氮来自大气是没须要的。
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贝采里乌斯
Berzelius
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Jons Jakob Berzelius，1779年8月20日—1848年8月7日。琼斯·雅可比·贝采里乌斯（Jons Jakob Berzelius)瑞典化学家、伯爵，现代化学命名体系的建立者、硅、硒、钍和铈元素的发现者，被称为有机化学之父。
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