谷氨酸钙:别名:二谷氨酸钙;麸胺酸钙;谷氨酸一钙;;谷氨酸钙 英文品名:L-Glutamic acid,calcium salt (1:?) Cas号:19238-49-4 分子式:C10H16O8N2Ca 分子量:332.32 性状: 该品为白色结晶或结晶性粉末,基本无臭味,有特殊鲜味。 用途: 该品为调味剂;代盐剂。 谷氨酸钙(19238-49-4)的制备方法: 由发酵法所得的谷氨酸,与氢氧化钙或碳酸钙中和后脱色、结晶精制而成。 毒性: ADI不作特殊规定(FAO/WHO,2001)。 鉴别...