西芹，伞形科植物，它既不是根菜，也不属于粘滑食物，它营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质， 西芹从国外引入，已广泛栽培并深受百姓喜爱的，叶柄宽厚，单株叶片数多，重量大，可达1Kg以上。西芹和本芹（中国芹菜）具有相同的营养价值。
西芹腰果鸡球 Vegetable Cashew Chicken ; Veget Cashew Chicken
爽口西芹 Crispy Celery ; Scalded Celery ; Celery with Sauce
凉拌西芹云耳 Celery with White Fungus ; celery with whellote fungus
西芹汁 Celery Juice ; Celery Juice with Honey ; Celery Jubuffalo
西芹菜 die Stangenselerie
西芹百合 Lily celery ; Celery and lily ; Sauteed Lily Bulbs and Celery
欧西芹 Paseley
西芹伊面 braised egg noodles with parsley
The different edible parts and kinds of celery impact the content of nitrate.
西芹株体不同部位及品种影响硝酸盐的含量。
参考来源 - 高寒半干旱区蔬菜水肥耦合效应及硝酸盐限量指标的研究·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
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