南北杏西洋菜猪骨汤 Northeast watercress sparerib soup
西洋菜猪肉煲翅骨汤 Double-boiled Sharksfin Bone with Pork & Water Cress in clay pot
西洋菜猪骨汤
Watercress and pork bone soup
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西洋菜猪骨汤是用西洋菜、猪骨制作的一道广东省传统的名菜，属于粤菜系，此菜清热、祛肝火、滋阴的效果。猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。骨头汤中含有的胶原蛋白，能增强人体制造血细胞的能力。
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