surface fermentation ; top fermentation
... top double seam 罐盖双重卷缔 top fermentation 上（层）发酵；表层发酵 top icing 顶上加冰 ...
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... surface feed heater ==> 表面式给水加热器 surface fermentation ==> 表层发酵 surface field ==> 表面电场 ...
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这一系统之所以能够比传统发酵方式快一倍有两个原因：第一，通过搅动处理，甲烷能够更快集中到表层。
This works faster than traditional methods for two reasons. The first is that stirring the sludge causes methane to bubble to the surface faster.
youdao
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