蒜泥牛百叶
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蒜泥牛百叶 garlic beef with louver
Beef louver with mashed garlic
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菜系及功能:家常菜谱 蒜泥牛百叶原料:牛百叶400克绍酒10克精盐10克麻油5克葱段10克姜片10克蒜泥20克鸡汤20克 蒜泥牛百叶的做法: 1)牛百叶洗净放入75～c的热水中汆一下捞出去掉黑皮再次洗净 2)蒜泥放入碗中加入麻油鸡汤精盐调成蒜汁 3)煮锅置于火上加适量水葱段姜片绍酒烧沸后投入牛百叶再沸后改用小火煮3小时左右熟后捞出晾凉顶刀切丝放入盆中加入调好的味汁拌匀即可
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