烟碱酸又称尼克酸，是B族维生素之一。在体内构成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+）及烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP+）的辅酶，在生物氧化还原反应中起电子载体或递氢体作用。 烟碱酸为水溶性维生素；是维生素B族中的一种，别名维生素B3。一般用的计量单位是毫克（mg）。尼克酸为白色针状结晶，微溶于水，性质稳定，不易为酸、碱、热破坏，是维生素中最稳定的一种。 人体可利用主要氨基酸之一的色氨酸自行合成烟碱酸； 体内缺乏维生素B1、维生素B2、维生素B6的人，不能由色氨酸造出烟碱酸； 成人的建议每日摄取量是13-19mg，哺乳妇女则为20mg。