Sautéed Prawn with Shanghai Greens 材料：大虾仁、丝瓜、咸蛋黄、菜远1棵 1、将大虾仁从背部改刀成虾球，加调味料腌好 2、丝瓜去皮切日字件，咸蛋黄蒸熟压成粉并调成酱 3、丝瓜件拉油至刚熟摆盘，菜远飞过水 4、虾球拉油至八成熟倒出隔油，另起锅调咸蛋黄汁酱并打好芡再加入虾球炒匀上碟摆好造型即可
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