hollandaise ; hollandaise sauce ; Dutch sauce
荷兰风味酱汁 sauce Holandaise
荷兰混合酱汁 dutch mixed sauce
对他来说，似乎最高兴的时候莫过于切切剁剁、煎煎烤烤，准备一份荷兰酱汁牛柳或是法式苹果挞。
He seems never happier than when slicing, chopping or sautéing, preparing a fillet of beef with béarnaise sauce or a tarte tatin.
youdao
所有牛排跟配三种酱汁：烧烤酱，荷兰汁，芥末酱。
All steaks are served with: barbecue sauce, hollandaise, sauce mustard.
荷兰酱汁，是一款非常着名的法式传统酱汁，起源于路易十四时期。
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