当诺曼底人决定蒸馏苹果白兰地的时候，这种曾经吸引了夏娃、让牛顿突发灵感的水果就有了新用途。这种辛辣的苹果白兰地叫做Calvados。虽然世界上有很多种苹果蒸馏酒，但没有哪一种比得上Calvados。这种以诺曼底地名命名的蒸馏酒是采用苹果汁液酿造的。
n. applejack
misc. apple brandy
香味物质对苹果白兰地的品质起着至关重要的作用。
The flavoring compositions are of great importance to the quality of apple brandy.
在吉尔伯特家吃完晚饭后，吉尔伯特打开了一瓶存放了多年的苹果白兰地。
At his home, after dinner, Gilbert uncorked a dusty bottle of Calvados.
加冰摇和香草和奶油浮在杯内。最后注入适量苹果白兰地。洒少许肉桂粉末。
Shake vanilla and cream over ice and strain to float. Finally float apple brandy on top. Dust with cinnamon powder.
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